МОИ Менеджмент Гостиничного и Ресторанного бизнеса.
Ученые степени
Бакалавр
Семейное положение
Женат
Наличие несовершеннолетних детей
Нет
Курящий
нет
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Опыт работы
Февраль 2018 — Январь 2020 2 года ООО Локалкитчен Управляющий ( Руководитель подразделения ) Ведение документации и контакты с проверяющими организациями. Проведения проверок и документальных ревизий. Организация работы и эффективного взаимодействия всех структурных подразделений организации , принятие мер по повышению эффективности работы. Совместно с генеральным директором разработка и внедрение, а также совершенствование методов управления организацией Участие в разработке стратегии организации. Разработки и внедрения регламентов, KPI, систем мотивации. Внедрение эффективных элементов управления, регламентов и процедур. Оперативное руководство финансово-хозяйственной деятельностью компании. В подчинении более 50 человек. Февраль 2018 — Февраль 2019 1 год 1 месяц Бруклин Гриль-Бар Управляющий проектом - Подбор, адаптация, обучение персонала. - Обеспечение бесперебойной работы заведения. - Открытие/закрытие смены, отчётность. - Ведение и контроль документооборота. - Работа с поставщиками продукции. - Обеспечение роста среднего чека; - Работа с персоналом ( Кадровое делопроизводство, составление графиков работы, тренинги ,разработка мотивирующих программ ). - Кассовая дисциплина. Март 2014 — Февраль 2017 3 года ООО "Икос" (Бар BroadWay) Менеджер ресторана - Управление залом ресторана - Открытие/закрытие ресторана, отчётность - Работа с персоналом, контроль соблюдения стандартов сервиса - Подбор, тренинги, обучение персонала - Отслеживания корректности работы официантов в системе R-keeper / iiko - Участие в инвентаризации бара - Работа с поставщиками продукции для ресторана - Разработка программ по увеличению среднего чека.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ НАВЫКИ И УСЛОВИЯ РАБОТЫ
Знание иностранных языков
русский - профессионально, английский - базовый
Знание персонального компьютера
Уверенный пользователь пакета Microsoft Office (Word, Excel, Outlook, PowerPoint), правовых систем и программ — Гарант, Консультант+, 1С Общепит, Rkeeper, iiko, ЕГАИС, Меркурий.
Администрация сайта «Работа в Москве и Московской области» не несет ответственности за достоверность и полноту содержания анкет резюме соискателей работы.